Voorigs (No-Foodwast-Projekt)

Voorigs… 

…wo aus unverkäuflichen Lebensmittel ein gemeinschaftliches Essen wird.

 Jeden Dienstag um 19:00 Uhr im Chäslager in Stans.

Einmal die Woche wird zusammen gekocht, gegessen und anschliessend aufgeräumt. Dabei werden Produkte aus der Region verwertet, die grosszügigerweise vom Bauernhof Wydacher, Bio Laden Spycher, Coldebella und Christen Beck zur Verfügung gestellt werden. Diese Lebensmittel hätten an diesem Tag nicht mehr verkauft werden können und werden somit sinnvoll genutzt. Die Lebensmittel werden jeweils von Freiwilligen geholt. Gekocht wird auch von Freiwilligen in einem jeweils definierten Küchenteam. 3 Personen ab 17:30 Uhr. Um 19:00 Uhr begrüsst das Küchenteam die Gäste und erklärt was sie heute gekocht haben. Dann wird gemeinsam gegessen und sich ausgetauscht. Nach dem Essen gibt es manchmal zusätzlich diverse Begegnungen duch gemeinsames Musizieren und Singen. Dieses wird ebenfalls von Freiwilligen koordiniert.

Interessierte Helfer*innen fürs Kochen können sich via Email melden bei info@diebuntespunte.ch

Organisiert & Koordination wird das Projekt vom Kulturhaus Chäslager in Zusammenarbeit mit der bunten Spunte.

Prinizipien

In der Schweiz werden rund 33 % der produzierten Lebensmittel nicht verwertet und landen im Abfall. Man spricht dabei von Food Waste. Diese Abfälle entstehen im Privathaushalt, in der Verarbeitung, in der Landwirtschaft und an anderen Orten. Details und Zahlen zu Food Waste finden sich auf www.foodwaste.ch.

Das Voorigs setzt ein Zeichen gegen die Lebensmittelverschwendung. Unsere Lebensmittellieferanten (Biohof Wydacher, Bioladen Spycher, Coldebella, Christen Beck) bilden dafür die Basis und ziehen mit uns an einem Strang. Auch sie wollen Food Waste aus der Landwirtschaft und dem Detailhandel verringern. Wir dürfen bei ihnen unverkauftes, aussortiertes, aber noch einwandfreies Essen abholen. Aus diesen Lebensmitteln kochen wir in Freiwilligenarbeit ein kostenfreies Essen, zu dem jeder herzlich eingeladen ist.

Aufzuzeigen, dass aus diesen überschüssigen Lebensmitteln immer noch geschmackvolles Essen in schöner Gemeinschaft entstehen kann, legte den Meilenstein der Gründer 2016.

Zum Kochen werden ausschliesslich die gelieferten Produkte verwendet. Wir zeigen gerne auf, dass mit wenig Produkten, die sonst im Abfall gelandet wären, viele leckere Menüs gekocht werden können. Wir verzichten auf das Zukaufen von weiteren Zutaten, mit Ausnahme von Bioöl, Bioessig und Gewürze, die wir im Bioladen Spycher kaufen.